洋葱是人们喜爱的蔬菜之一，不管是哪种做法，食用起来都很美味，尤其是外国人几乎每道菜中都有洋葱。英国作家罗伯特曾说“一旦洋葱在厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣。”洋葱究竟有多么神奇？究竟有哪些功效呢？下面我们就来介绍一下。

1、天天吃洋葱，保护心脑血管：

洋葱之所以可以保护心脑血管，是因为它含有一种叫槲皮素的物质。这种物质能起到增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。

2、天天吃洋葱，防癌抗衰老：

洋葱的防癌功效相信很多人都听过，这是因为洋葱含有丰富的微量元素硒。而硒还有很好的抗氧化功能，可增强人体的代谢能力，促进细胞的活性，这样也有了抗衰老的效果。

3、天天吃洋葱，降压降血糖：

洋葱中富含前列腺素A。能够扩张血管减低阻力，进而起到降血压的作用。洋葱还含有一种辅助抵抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

4、天天吃洋葱，杀菌抗感冒：

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

4、天天吃洋葱，便秘改善了：

便秘的患者不在少数，如果你是其中一员的话，不妨多吃点洋葱。洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠道，使运动更旺盛，能有效改善常见的便秘症状。